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Recette - Le lait d’or

3/7/2023

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Un breuvage réconfortant aux multiples bienfaits

Le lait d’or (ou golden latte) est une boisson qui tient son nom de sa couleur dorée donnée par le curcuma dont les bienfaits sur la santé sont nombreux. Elle a notamment un pouvoir anti-inflammatoire remarquable. Cet effet permet de diminuer les inflammations de l’organisme et la multiplication des cellules cancéreuses.

Le curcuma
Le lait d’or est la façon la plus simple et la plus délicieuse de consommer du curcuma. 
Le curcuma qui est nommé «l’épice de la vie» est utilisé depuis très longtemps en médecine ayurvédique ( médecine traditionnelle de l’inde ) et demeure un incontournable pour la santé globale.

Le lait d’or
Le lait d’or est une boisson ancestrale ayurvédique qui combine du curcuma, du poivre, du gingembre et un corps gras. Bien que ce mélange d’ingrédient peut sembler insolite, il en reste tout de même délicieux! Consommé par les maîtres yogi depuis longtemps, le golden latte permettrait en effet de soulager de multiples maux.
Les bienfaits de cette boisson proviennent de l’association de la curcumine (présente dans le curcuma) et de la pipérine (retrouvée dans le poivre). En effet, le poivre permet de favoriser l’absorption du curcuma et de mettre en valeur ses bienfaits. Et grâce au gingembre, les vertus antioxydantes de la curcumine sont optimisées ! Finalement, le curcuma associé à un gras favorise une meilleure absorption au niveau du gros intestin. En plus, cette boisson douce et réconfortante peut se boire à tout moment de la journée et ensoleillera vos journées grises d’hiver ainsi que votre teint !
UNE MINE D’OR POUR L’ORGANISME !
Principaux bienfaits de ce breuvage ( notamment de la curcumine ):
  • Stimulation du système immunitaire. Le curcuma est un excellent antibiotique naturel qui renforce la digestion et aide à améliorer la flore intestinale.
  • Propriétés antioxydantes, analgésiques et anti-inflammatoires. Bénéfique pour les articulations raides, il est un anti-inflammatoire puissant. Il contribue à diminuer les douleurs et inflammations chroniques ou passagères telles que arthrose, arthrite, lumbago et tendinite.
  • Meilleur fonctionnement du foie. Une boisson excellente pour l’estomac, le foie et l’intestin.
  • Meilleure digestion. Il favorise notamment la digestion des protéines. 
  • Purification de la peau. Donne un beau teint !
  • Le curcuma purifie aussi le sang, le réchauffe et stimule la formation de nouveaux tissus sanguins.

Quand et comment le consommer ?
Déguster 1 tasse par jour, à toute heure de la journée.
​

Pour un maximum d’efficacité, il est tout de même conseillé de consommer cette boisson le matin à jeun ou le soir avant de vous coucher. Si vous souffrez de troubles du sommeil ce breuvage vous aidera à dormir.
​

Une cure de 30-40 jours est aussi recommandée pour un effet plus en profondeur

Chaude, froide ou tiède, buvez-la selon vos préférences !

Recette traditionnelle

Selon la médecine ayurvédique indienne.

Partie 1: faire la pâte de curcuma
  • 1/4 de tasse de poudre de curcuma bio
  • 1/2 tasse d’eau de source
  • 1/2 c. à thé de gingembre en poudre
  • 1/2 c. à thé de poivre noir moulu

Faites chauffer tous ces ingrédients à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes en brassant doucement jusqu’à obtenir une pâte. La chaleur révèle la curcumine, elle favorise une meilleure assimilation. 
Déposer cette pâte dans un pot en verre, elle se conserve au réfrigérateur environ 30 jours.

Partie 2: préparer son lait d’or 
  • 1 tasse de lait ( idéalement végétal )
  • 1/2 à 1 c. à thé de pâte de curcuma ( au goût)
  • 1/2 à 1 c. à thé de Ghee ou d’huile de coco ( ou huile de votre choix)
  • 1 pincée de cardamome moulue
  • miel biologique ou sirop d’érable au goût ( option stévia liquide )

Faites chauffer tous les ingrédients ensemble sans les faire bouillir. Bonne dégustation!

Recette rapide

Si vous n’avez pas de pâte à lait d’or prête ou si vous voulez essayer la recette, vous pouvez tout simplement préparer une recette de lait d’or expresse en mélangeant les ingrédients directement dans le lait ! Les effets du curcuma seront tout aussi présents.

Mélangez dans une casserole :
  • 1 tasse de lait végétal
  • 1/2 à 1 c. à thé de curcuma en poudre
  • 1/2 à 1 c. à thé d’huile de coco.
  • 1 grosse pincée de poivre noir
  • 1/8 c. à thé de gingembre en poudre
  • 1 pincée de cardamome moulue
  • Miel ou sirop d’érable au goût 
  • Optionnel: 1/8 ou 1/4 c. à thé de cannelle moulue (tellement bon!)

Faites chauffer en mélangeant doucement, sans faire bouillir, et savourez 

P.S.: si vous avez un mousseur à lait, vous pouvez mélanger directement avec celui-ci tous les ingrédients dans 3/4 de tasse de lait. Le mousseur va y ajouter une texture veloutée exquise ❤️
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Mes objectifs pour l’année 2022

2/7/2022

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Mise à jour au sujet des cours de yoga en ligne et autres projets

​Bonjour chers et chères yogis, amies et amis.
Dans ces deux derniers mois bien mouvementés aux niveaux social, collectif, énergétique et personnel,  j’ai du me repositionner intérieurement pour la planification de cette nouvelle année. Avec le contexte actuel j’ai dû replacer mes priorités à savoir où investir au mieux mon temps et mon énergie pour le moment limité. 
Après mûre réflexion j’ai décidé d’investir le plus gros de mon temps sur les cours en présentiel, ainsi que sur une démarche d’auto-suffisance énergétique et alimentaire que j’ai débuté en juillet dernier et que je souhaite mettre de l’avant. 
Au sujet des cours en ligne, les trois derniers mois m’ont servit d’évaluation à savoir comment m’enligner pour la suite car j’évaluais à la fois le temps et les moyens à investir vs le taux d’achalandage et d’intérêt du publique. Je voulais voir aussi si c’est de quoi qui me convenait personnellement. Je remercie premièrement ceux qui m’ont encouragé financièrement durant cette période d’essaie. Bien que je vois qu’il y a un potentiel intéressant à prendre cette voie pour le futur, j’en suis venu à la conclusion que de produire des vidéos de qualité demande beaucoup d’investissement en temps et en argent. Cela inclu le paiement des plateformes de diffusion, l’investissement du matériel audio/vidéo, la création du cours, l’enregistrement du vidéo et de l’audio, le montage vidéo, le temps de téléchargement et la promotion. Je pense avoir réussit à produire ces 3 derniers mois un contenue de plus en plus de qualité. Mais je dois admettre que pour produire un vidéo par semaine ça devient presque un travail à temps plein. Je dois aussi en à coté travailler sur mes cours en présentiel qui est mon gagne pain principal ( maintenant 7 cours semaines 🥳) et sur mes projets personnels d’autonomie qui demanderont cette année beaucoup de mon temps et de mon énergie puisque j’ai beaucoup à apprendre. 

Voici ma planification pour cette année:

• les cours en présentiel
Ils se poursuivront comme prévu à chaques saisons

• les cours en ligne
Bien que cela soit pour moi un choix difficile parce que c’est un projet qui me tenait à coeur, les cours de yoga mensuels Patreon seront en pause pour une durée indéterminée. Je vais donc pour le moment cesser les abonnements et inscriptions sur mon Patreon. Cela va cesser le paiement mensuel des gens déjà abonnés à partir de ce mois-ci. Je vais toutefois laisser pour le mois de février accès aux cours pour les abonnés. 
Veuillez prendre note que cet arrêt des cours en ligne n’es pas figé dans le temps et qu’il se peut que je reprenne les cours dans les prochains mois. Si c’est le cas vous en serez biensûr avisé. 
​Je tiens aussi à vous rappeler qu’il est possible à tous d’accéder en tout temps à ma chaîne youtube pour avoir accès à des cours gratuits. Il se peut fortement que je continue à publier de façon sporadique au gré de mes envies de nouveaux cours de 15-30 min sur cette plateforme.
 
• mon blogue
J’avais l’idée initiale de faire un blogue de yoga, alimentation et mode de vie alternatif. Mais vu le contexte actuel ce n’est pas ma priorité. Je vais continuer à poster des articles de blogue sur le yoga, puisque c’est mon champs d’activité #1 et parfois je parlerai de d’autres sujets selon les élans de mon coeur. Je vis en ce moment beaucoup dans le moment présent, connecté à mes aspirations du moment et mes besoins. Car c’est aussi ça de vivre en mode YAM, c’est à dire dans la vibration du coeur. Je souhaite finalement vous partager ce qui me nourrit et m’inspire dans l’instant présent. Je suis en constante évolution et il est sûr que mes partages le seront aussi 😊 Je me découvre tout comme vous dans cette aventure à la fois belle et enrichissante.

• le mode de vie alternatif
Comme énoncé un peu plus haut, je souhaite investir maintenant plus de temps dans mon projet d’auto-suffisance et d’autonomie. Un rêve que je caresse depuis des années. Et maintenant emménagé en nature sur un grand terrain de campagne, je peux désormais travailler sur ce projet d’envergure mais au combien enthousiament. Je souhaite jardiner sur la notion de permaculture, avoir des poules, des plantes médicinales et travailler sur les énergies renouvelables. Ces biensûr un projet à long terme qui va me demander un bon investissement à tous les niveaux car j’ai tout à apprendre et à faire. Je suis en effet totalement novice en la matière. Je vais biensûr vous partager mes développements et apprentissages dans cette belle aventure qui me mène sur un sentier inconnu. 

J’espère que vous vous portez bien dans cette conjecture actuelle et si il y a une chose que je souhaite vous dire c’est de prendre soin de vous. D’être à l’écoute de vos limites et besoins. Nous sommes dans une période qui demande un certain lâcher-prise intérieur mais aussi beaucoup de solidarité et d’amour envers soi et les autres.

Avec tout mon amour xx
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Présentation de « En mode Yam »

12/14/2020

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​« Yaaaaaamm »

En yoga YAM est un « bija mantra », associé au chakra anahata (cœur).
​Les bija mantras sont des sons souvent chanté et qui vibrent avec l'énergie de leurs chakras spécifiques. Être en mode Yam c’est donc de vivre dans la connexion du cœur qui est la boussole qui guide notre conscience et nos actions. Il apporte connexion en soi et avec les autres. C’est une énergie d’amour et de partage. ​YAM c’est aussi mes trois principaux champs d’intérêts et d’actions: Yoga, Alimentation et Mode de vie. Je vais approfondir ces trois sujets avec vous dans de prochains articles.
Sur mon site web vous trouverez ainsi de mes services professionnels, mais aussi de mes pensées et écrits, de mes actions conscientes, et de tous ces petits bonheurs de la vie qui font vibrer mon cœur, et qui trouvera peut-être résonance aussi en vous !
YAM c’est aussi mes trois principaux champs d’intérêts et d’actions: ​Yoga, Alimentation et Mode de vie
UN PEU PLUS SUR MOIS
Si je peux me décrire en quelques mots je dirais que je suis une artiste passionnée de yoga, d’alimentation et de mode de vie sain et alternatif. Souffrant d’une santé fragile et de troubles anxieux depuis l’enfance j’ai toujours cherché des méthodes pour se sentir mieux et en santé. Avec un grand bagage de formations et de connaissances, je vise une approche globale de la santé favorisant le mieux-être à tous les niveaux. Enseignante et communicatrice dans l’âme, je désire ainsi partager mon vécu, mais aussi de mes connaissances et expertises avec une approche remplit d’amour, d’empathie et d’authenticité. C’est avant tout dans cette optique que j’ai créé «En mode YAM».​
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​MA DÉMARCHE
Artiste dans mes débuts, j’ai fait un DEC en Arts plastique et ensuite un BAC en Design Graphique. C’est durant mon parcours universitaire que j’ai suivi un cours en auto-gestion du stress et relaxation.  Ce fût pour moi une belle découverte et le premier pas vers mon long apprentissage sur la recherche du mieux être physique, mental et spirituel. Mon parcours scolaire ayant été pour moi éprouvant et stressant j’ai terminé l’université en burn-out et pas au meilleur de ma forme. J’ai donc commencé à travailler sur moi et mon mode de vie. C’est là que tout à commencé.
​YOGA
J’ai commencé par faire du yoga pour m’aider à gérer mon stress et retrouver une meilleur forme. Ce fût pour moi une véritable révélation! Je me suis même vu l’enseigner un jour, aussi clairement que dans un rêve éveillé. Ça a littéralement changé ma vie et pour le mieux. Puis après deux ans de pratique journalière de yoga dans des studios de Québec et à la maison, j’ai décidé de faire enfin une formation professorale de 200H en Hatha yoga avec Namaste de St-Nicolas. Dans les débuts je jonglais entre les contrats de graphisme et mes cours de yoga, mais bien vite le yoga a prit plus de place dans ma vie pour en faire mon principal métier.
Motivée plus que jamais, j’ai enchaîné des formations complémentaires de yoga (Power yoga, Yin et restauratif, ainsi que Peda Yoga) pour agrandir mon bagage de connaissance en plus de nombreux ateliers supplémentaires sur le sujets.
Enseignant depuis 5 ans et ayant accumulé plus de 300H d’enseignement, je suis fière de pouvoir partager mon expérience au plus grand nombre.

ALIMENTATION
Plus à l’écoute de mon corps et de mes besoins j’ai progressivement changé mon alimentation et développé un intérêt grandissant pour la cuisine végétale, vivante et saine. Pour parfaire mes connaissances j’ai travaillé quelques mois dans un restaurant de cuisine cru et suivi divers ateliers sur l’alimentation végétale mais aussi détoxifiante. J’aime l’idée de pouvoir cuisiner à partir d’aliments bruts et de concevoir les recettes mais aussi les ingrédients à partir d’aliments sains et non-transformés. Du champs à l’assiette. Fait maison, simple et bon.

MODE DE VIE
J’ai toujours eu un fort intérêt pour les façons alternatives et écologique de vivre, car selon moi la santé et le bonheur passe aussi par le soin de son environnement, de son prochain et de son milieu de vie. Et j’ai la conviction que la meilleur façon de changer le monde et d’inspirer les autres est en incarnant ce changement. C’est ainsi que je souhaite apprendre, grandir et évoluer dans les prochaines années. En apprenant l’autosuffisance, à vivre de peu mais à vivre mieux. Et de partager mes apprentissages car je suis convaincue que l’avenir de ce monde commence par la solidarité et l’entraide.

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    Auteur

    Andrée-Line Boily
    Professeur de yoga et blogueuse 


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